主料:
白玉菇，
1小包，
银鱼，
50克，
鸡蛋，
2个
辅料:
姜蒜末，1勺小葱，
1根，
胡椒粉，
1小勺油盐适量银鱼菌菇鸡蛋汤的做法步骤
1.准备好原材料；
2.鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐， 打散备用；
3.热锅凉油， 放入姜蒜末进去爆香；
4.放入白玉菇进去翻炒；
5.再加入银鱼进去翻炒；
6. 加入适量的水， 大火煮开， 再煮上两分钟；
7.加入适量的盐和胡椒粉调味；
8.将准备好的蛋液顺着勺倒入里面， 让它形成漂亮的蛋花， 再关火, 盛入碗中，表面上撒上小葱花。
9.端上桌了。
小窍门&温馨提示
1. 用葱姜蒜末炝锅， 再煸炒白玉菇， 放入银鱼进去翻炒，再加入适量的水炖煮成汤，当然家里如果有高汤就可以将食材直接下入去煮； 2. 煮好后加入适量的盐等调味； 3. 要想形成漂亮的蛋花， 可以顺着勺或者筷子将蛋液倒入， 大火煮沸后关火即可。
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